Crémeux compote de pomme
- Temps Total 25min
- 10min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
Beurre fondu pour chemiser
Sucre pour chemiser
4 Sablés bretons
2 Œufs (1 entier et 1 séparé)
390 g Compote de pomme
15 cl Crème liquide
1 càc Cannelle
1 sachet Sucre vanillé
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Tapisser les parois intérieures des verrines de beurre et de sucre. Déposer un sablé dans chaque.
Etape 3 /7
Monter les blancs en neige. Réserver.
Etape 4 /7
Dans un bol, mélanger les autres ingrédients puis ajouter les blancs en neige. Verser dans les moules et les filmer.
Etape 5 /7
Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer les verrines dans la cuve.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression.
Etape 7 /7
Laisser refroidir puis placer au frais. Démouler et déguster.
Companions,Ustensils and accessoiries
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