Crevettes panées croustillantes sauce aigre-douce

Etape 1 /5

Préparez trois assiettes pour le panage des crevettes : une avec la farine, une avec les œufs battus et le curry et une avec la chapelure. Salez et poivrez la farine et la chapelure. Passez chaque crevette dans la farine, puis l'œuf battu et enfin la chapelure, en veillant à bien enrober chaque crevette.

• 500g Crevette
• 100g Chapelure panko ou classique
• 2 Œuf
• 1càc Curry en poudre
• 75g Farine
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Disposez les crevettes panées sur la grille. Si vous le souhaitez, pulvérisez légèrement les crevettes avec de l'huile pour une texture plus croustillante.

• Huile

Etape 3 /5

Placez les crevettes dans l’appareil et lancez la cuisson jusqu’à qu’elles soient dorées et croustillantes.

Etape 4 /5

Pendant la cuisson des crevettes, préparez la sauce aigre-douce. Dans une petite casserole, mélangez le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce soja, le sucre brun, l’ail, le gingembre et l'eau. Portez à ébullition. Ajoutez la fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau et remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez au chaud.

• 3càs Ketchup
• 2càs Vinaigre de cidre
• 1càs Sauce soja
• 2càs Sucre brun
• 1càs Fécule de maïs
• 1gousse Ail
• 1morceau Gingembre frais
• 10cl Eau

Etape 5 /5

Ouvrez la poignée avec les deux mains et retirez les crevettes de l'appareil avec précaution. Servez-les accompagnées de la sauce aigre-douce. Dégustez !