Crêpes au chocolat vegan

Etape 1 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat cassé en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Chocolat noir pâtissier

• Mélangeur

Etape 2 /8

Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez le tofu soyeux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Tofu soyeux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Raclez les bords du bol. Mixez à nouveau si nécessaire jusqu’à obtenir une texture homogène. Réservez au frais. Rincez le bol du robot.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, le sel, la fécule de maïs, le sucre en poudre et le yaourt végétal.

• 125g Farine
• 2càs Fécule de maïs
• 15g Sucre de canne
• 15g Cacao amer en poudre
• 80g Yaourt de soja

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Ajoutez petit à petit le lait végétal et la margarine fondue par l'orifice du bouchon. Veillez à ce que la préparation se mélange, sans grumeaux.

• 29cl Lait de soja
• 50g Margarine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Laissez reposer 15 minutes.

Etape 7 /8

Dans une poêle antiadhésive, légèrement huilée et bien chaude, versez une louche de la pâte à crêpe. Laissez cuire quelques minutes le temps que la crêpe se décolle de la poêle. Retournez la crêpe et laissez cuire encore 1 minute. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

• Huile

Etape 8 /8

Garnissez les crêpes de la crème au chocolat. Décorez de nappage au chocolat et de praliné concassé.