Couscous maison de Laëti

Etape 1 /4

• Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve. • Faites revenir l'oignon émincé pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. • Ajoutez les merguez coupées en deux et les morceaux de poulet en fin de rissolage (juste pour les saisir).

• 4 Morceaux de poulet (cuisses ou pilons)
• 4 Merguez
• 1 Oignon émincé
• Huile d'olive

Etape 2 /4

• Ajoutez les carottes coupés en gros tronçons. • Ajoutez le concentré de tomate, le ras-el-hanout, le sel et le poivre. • Versez l'eau avec le bouillon émietté. Mélangez bien.

• 3 Carottes couper en tronçon
• 500ml Eau (pour le bouillon)
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 2càs Concentré de tomate
• 2càs Ras el hanout
• Sel & poivre

Etape 3 /4

• Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez les courgettes (coupées en rondelles épaisses) et les pois chiches égouttés. • Relancez en mode "Sous pression" pour 5 minutes supplémentaires. (Cela évite que les courgettes ne finissent en purée !).

• 2 Courgettes couper en tronçon
• 1 Petite boîte de pois chiches

Etape 4 /4

• Mettez la semoule sèche dans un saladier avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. • Versez l'eau bouillante par-dessus. • Couvrez impérativement avec une assiette ou un couvercle pendant 5 minutes. • Ajoutez une noix de beurre et égrainez à la fourchette pour séparer les grains.

• 250g Semoule moyenne
• 300ml Eau (pour la semoule)
• Beurre