Courgettes farcies
Moulinex
Recette de Moulinex

Courgettes farcies

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 28min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 6 Courgettes rondes de 150/175 g

  • 180 g Brunoise de carottes,oignons, poivrons, courgettes

  • 12 Feuilles d'épinard lavées et émincées

  • 330 g Riz cuit

  • 3 Jaune(s) d'œuf

  • 3 càs Parmesan râpé

  • 3 càs Huile végétale

  • Option : un peu de zeste d'orange pour parfumer

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Couper le chapeau des courgettes. Évider au maximum. (garder la chair pour faire une soupe).Verser l'huile dans la cuve.

Etape 3 /6

Faire revenir la brunoise de légumes. Ajouter les épinards. Une fois cuits, débarrasser. Ajouter le jaune, parmesan et zeste d'orange.

Etape 4 /6

Assaisonner. Poser les chapeaux sur les courgettes, disposer dans le panier. Placer le panier vapeur dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression : 8 min.

Etape 6 /6

Garder le jus de cuisson pour faire une soupe.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228