Recette de Moulinex

Courgettes farcies

Name: Courgettes farcies
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Courgettes rondes; 180g Carottes; 12 Epinard; 330g Riz cuit; 3 Jaunes d'œuf; 3càs Parmesan râpé; 3càs Huile végétale; Orange; Sel, poivre

3.3/5 -

6 Avis

Temps Total 28min

Préparation
20min
Cuisson
8min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

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Ingrédients

6 personnes

6 Courgettes rondes
180 g Carottes
12 Epinard
330 g Riz cuit
3 Jaunes d'œuf
3 càs Parmesan râpé
3 càs Huile végétale
Orange
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Couper le chapeau des courgettes. Évider au maximum. (garder la chair pour faire une soupe).Verser l'huile dans la cuve.

Etape 3 /6

Faire revenir la brunoise de légumes. Ajouter les épinards. Une fois cuits, débarrasser. Ajouter le jaune, parmesan et zeste d'orange.

Etape 4 /6

Assaisonner. Poser les chapeaux sur les courgettes, disposer dans le panier. Placer le panier vapeur dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression : 8 min.

Etape 6 /6

Garder le jus de cuisson pour faire une soupe.

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