Recette de Moulinex

Coquillet'otto jambon italien

Name: Coquillet'otto jambon italien
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 240g Coquillettes; 100g Jambon italien; 100g Echalote; 4càs Huile d'olive; 17cl Vin blanc; 150g Mascarpone; 48cl Bouillon de légumes non salé; 60g Pecorino râpé; 10g Fécule; Poivre

4.4/5 -

87 Avis

Temps Total 19min

Préparation
10min
Cuisson
9min
Repos
0min

Appareils compatibles (17)

Ingrédients

4 personnes

240 g Coquillettes
100 g Jambon italien
100 g Echalote
4 càs Huile d'olive
17 cl Vin blanc
150 g Mascarpone
48 cl Bouillon de légumes non salé
60 g Pecorino râpé
10 g Fécule
Poivre

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /8

Mélanger la fécule au mascarpone. Réserver. Verser l'huile dans la cuve.

Etape 3 /8

Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à légère coloration. Ajouter les pâtes et le jambon. Cuire 1 min en mélangeant.

Etape 4 /8

Ajouter le vin et mélanger. Laisser évaporer l'alcool. Ajouter le bouillon et un peu de poivre.

Etape 5 /8

Cuisson sous pression.

Etape 6 /8

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Etape 7 /8

Mijoter.

Etape 8 /8

Servir chaud.

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