Colombo de poulet antillais

Etape 1 /6

Faire mariner le poulet au moins 2h dans le citron et la poudre de colombo.

• 8 Cuisses de poulet
• Pour la marinade
• 2 Jus de citron vert
• 2càs Poudre de colombo

Etape 2 /6

Dans le robot hacher le piment, les oignons et l'ail

• 4 Piments végétariens
• 4 Oignons pays
• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Réserver les condiments hachés et faire revenir le poulet sans la marinade dans le robot. Si vos cuisses sont trop grosses les faire revenir à la poêle ou griller au four.

• 8 Cuisses de poulet
• 2càs Huile

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les condiments hachés, la marinade et le persil.

• Persil frais

• Mélangeur

Etape 5 /6

Pendant ce temps découper les pommes de terre, l'aubergine et la courgette en petit dés. Puis dans le robot ajouter l'eau, les légumes et la poudre de colombo. Salez poivrez à votre convenance.

• Pour la sauce
• 500ml Eau
• 1càs Poudre de colombo
• Sel
• Poivre
• 2 Grosses pommes de terre
• 1 Aubergine
• 1 Courgette

• Mélangeur

Etape 6 /6

C'est prêt.

• 8 Cuisses de poulet
• Pour la sauce