Cinnamon rolls

Etape 1 /8

Étape 1 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure, puis incorporez le lait tiède et l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre mou en petits morceaux et pétrissez de nouveau pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple et légèrement élastique.

• 300g farine
• 20g Levure boulangere fraiche
• 12cl lait
• 50g sucre
• 1 oeuf
• 40g De beurre mou
• 1pincée sel

Etape 2 /8

Étape 2 Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Etape 3 /8

Étape 3 Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le beurre fondu, la cassonade et la cannelle.

• 60g Beurre fondu
• 60g Cassonade
• 2càs Cannelle

Etape 4 /8

Etape 4 Dégazez la pâte, puis étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné en un grand rectangle d’environ 30 x 40 cm. Étalez la garniture à la cannelle sur toute la surface, puis roulez la pâte sur elle-même dans la longueur. Découpez le rouleau en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.

Etape 5 /8

Étape 5 Disposez les rolls dans le panier de l’airfryer recouvert de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Laissez reposer encore 30 minutes à température ambiante

Etape 6 /8

Etape 6 Faites cuire à 170°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Etape 7 /8

Étape 7 Pendant la cuisson, mélangez les ingrédients du glaçage (fromage, sucre glace, lait, extrait de vanille ) jusqu’à obtenir une texture lisse

• 50g Fromage frais type madame loic
• 30g Sucre glace
• 1càs lait
• 1càc Extrait de vanille

Etape 8 /8

Etape 8 Dès la sortie de l’airfryer, nappez les cinnamon rolls tièdes de glaçage à la vanille. Laissez reposer 10 minutes avant dégustation pour que le glaçage fonde légèrement sur la pâte.