Choudou fondant et lieu noir

Etape 1 /7

Émincer le choudou

• 1 Choudou

Etape 2 /7

Le mettre dans le panier vapeur, ajouter 300 ml d’eau et cuire sous pression 10 mn. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l’ail et les réserver

• 1 Choudou
• 300ml Eau

Etape 3 /7

Mettre le choudou de côté. Dans la cuve rincée, faire dorer légèrement l’oignon avec la cuillère d’huile

• 1 Gros oignon
• 1càs Huile

Etape 4 /7

Ajouter l’ail et le choudou et le faire roussir légèrement

• 1 Choudou
• 1 Gousse d’ail

Etape 5 /7

Déposer les 2 dos de lieu sur le choudou, Ajouter le bouillon de volaille. Saler poivrer à votre goût.

• 2 Dos de lieu noir
• 12cl Bouillon de volaille

Etape 6 /7

Cuire sous pression 7 min

Etape 7 /7

Ajouter la crème avant de servir Bon appétit

• 10cl Crème