Chou-fleur bang bang

Etape 1 /7

Lavez le chou-fleur et coupez-le en fleurettes.

• 750g Chou-fleur

Etape 2 /7

Dans un grand récipient, mélangez la farine, le paprika et l’ail, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Versez progressivement le lait et fouettez pour obtenir une préparation lisse.

• 100g Farine
• 1càc Paprika
• 1càc Ail en poudre
• 1càc Oignon en poudre
• Sel, poivre
• 15cl Lait

Etape 3 /7

Ajoutez les fleurettes de chou-fleur. Mélangez bien pour les enrober de pate. Ajoutez la chapelure Panko puis mélanger à nouveau pour qu’elle colle au chou-fleur.

• 750g Chou-fleur
• 110g Chapelure panko

Etape 4 /7

Placez les fleurettes de chou-fleur dans l’appareil muni la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 5 /7

Pour la préparation de la sauce : dans un récipient, mélangez la mayonnaise, la sauce sweet chili, la sauce sriracha, le jus de citron vert et le sirop d’érable. Réservez au frais.

• 160g Mayonnaise
• 3càs Sweet chili sauce
• 3càc Sauce sriracha
• 1.5càs Jus de citron vert
• 1.5càc Sirop d’érable

Etape 6 /7

A mi-cuisson, mélangez le chou-fleur.

Etape 7 /7

Versez le chou-fleur dans un plat et arrosez de la sauce. Parsemez de graines de sésame.

• 1.5càs Graines de sésame