Chevreuil
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
800 g chevreuil
2 càs fond de veau
450 ml eau
2 càs huile
20 g beurre
1 oignon
Préparation
Etape 1 /4
Mettre l huile et le beurre. Mettre en mode doré et ajouter les oigons
Etape 2 /4
Une fois les oignon dorés faire revenir les morceaux de chevreuils. ( peut importe les morceaux sauf gigot et cuisse car trop gros ! ).
Etape 3 /4
Melanger le fond de veau avec l eau. Une fois les morceaux dorés des 2 côtés mettre le mélange eau et fond de veau et mettre sous pression 20 min.
Etape 4 /4
Disposer dans un plat et servir !
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