Cervelle
- Temps Total 1h 55min
- 30min
Préparation - 25min
Cuisson - 1h
Repos
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Ingrédients
2 personnes
1 Blanc d'œuf
35 g Sucre
1 càs Jus de citron
4 cl Huile neutre
4.5 cl Lait
50 g Farine
0.5 càc Bicarbonate de sodium
120 g Confiture pour décorer
250 g Pâte d'amande rose
50 cl Eau
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Fouetter blancs d'œuf et sucre. Ajouter le jus de citron puis les autres ingrédients (sauf la confiture et la pâte d'amande).
Etape 3 /6
Verser dans le moule. Si vous n'en possédez pas, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.
Etape 4 /6
Recouvrir le moule avec du papier cuisson, le placer dans le panier puis dans la cuve avec l'eau.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression.
Etape 6 /6
Démouler. Laisser refroidir. Couvrir de boudins de pâte d'amande puis de confiture.
Companions,Ustensils and accessoiries