Casarecce aubergine & anchois
Moulinex
Recette de Moulinex

Casarecce aubergine & anchois

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 23min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 320 g de Casarecce (pâtes sèches)

  • 400 g de cubes d'aubergine lavée, de 2 cm de côté

  • 1 citron (jus)

  • 2 gousses d'ail pelées et hachées

  • 2 càs d'huile d'olive (obligatoire)

  • 2 càc de cumin en poudre

  • 2 càs de persil lavé et haché (persil plat de préférence)

  • 20 anchois marinées (ou sardines)

  • 0.6 càc de sucre

  • 53 cl d'eau salée

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Laver et tailler les aubergines en cubes de 2 cm de côté.

Etape 3 /7

Peler et hacher les gousses d'ail.

Etape 4 /7

Laver et hacher le persil.

Etape 5 /7

Placer dans l'ordre ds la cuve : 150 g d'aubergine, ail, sucre, huile, eau et reste d'aubergine.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Ajouter citron, cumin, persil. Servir décoré des anchois.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228