Carrot cake

Etape 1 /5

Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Incorporez l’huile puis la crème et les épices. Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Lorsque la pâte est lisse et homogène, terminez avec les carottes râpées, les noix concassées et le zeste d’orange.

• 3 Œufs
• 130g Sucre cassonade
• 130g Huile végétale
• 3càs Crème liquide
• 1càc Cannelle en poudre
• 1càc Mélange pain d’épices
• 1càc Gingembre en poudre
• 1càc Fleur de sel
• 150g Farine T55
• 40g Fécule de maïs
• 1.5càs Levure chimique
• 240g Carotte râpée
• 60g Cerneaux de noix concassés
• 1 Orange (zestes)

Etape 2 /5

Utilisez un moule à tarte adapté à la taille de votre appareil. Découpez un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond du moule beurré. Placez-le dans le moule, puis versez la pâte à carrot cake.

Etape 3 /5

Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /5

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Réservez au frais.

• 150g Fromage frais type Philadelphia®
• 40g Sucre glace
• 1càs Extrait de vanille liquide

Etape 5 /5

Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage dessus. Parsemez des noix restantes.

• 3càs Cerneaux de noix