Caponata sicilienne aux raisins secs
- Temps Total 5h 15min
- 15min
Préparation - 5h
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G810 Multicuiseur intelligent haute pression - 10 programmes - Recettes illimitées - Connecté Cookeo Wifi 9-en-1 Noir Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Multicuiseur intelligent haute pression - 10 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Ingrédients
6 personnes
420 g Aubergine
60 g Céleri branche
120 g Oignon
250 g Tomate
3 Ail
75 g Olives vertes
45 g Raisins secs
7.5 cl Huile d'olive
6 càs Vinaigre balsamique
3 càs Concentré de tomate
1.5 càc Sucre en poudre
3 càs Basilic ciselé
Sel, poivre
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de manière homogène.
Etape 3 /6
Répartir dans un ou plusieurs sacs sous-vide de cuisson. Mettre sous vide.
Etape 4 /6
Verser 4L d'eau dans la cuve. Plonger les sacs dans l’eau.
Etape 5 /6
Cuisson sous vide immergé.
Etape 6 /6
Retirer les sacs. Les ouvrir. Servir bien chaud.
Companions,Ustensils and accessoiries
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