Recette de Moulinex

Brochettes de kefta

Name: Brochettes de kefta
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 15g Oignon; 150g Bœuf haché; 0.5càs Persil haché; 0.5càs Menthe hachée; 10g Chapelure; 0.25càc Coriandre en poudre; 0.5càc Cumin en poudre; 0.25càc Sel; Poivre; 2 Brochettes en bois de 15 cm

5/5 -

1 Avis

Temps Total 40min

Préparation
10min
Cuisson
10min
Repos
20min

Appareils compatibles (12)

Ingrédients

2 personnes

15 g Oignon
150 g Bœuf haché
0.5 càs Persil haché
0.5 càs Menthe hachée
10 g Chapelure
0.25 càc Coriandre en poudre
0.5 càc Cumin en poudre
0.25 càc Sel
Poivre
2 Brochettes en bois de 15 cm

Accessoires

Plaque grill

Préparation

Etape 1 /5

Faites tremper les piques à brochette dans un bol d’eau pendant 10 minutes.

Etape 2 /5

Hachez l'oignon. Dans un récipient, mettez la viande hachée. Ajoutez le persil, la menthe, l'oignon haché et la chapelure. Ajoutez la coriandre et le cumin. Salez et poivrez. Malaxez longuement pour bien répartir tous les ingrédients.

Etape 3 /5

Avec vos mains, formez des boudins de 50 g environ, assez serrés. Enfilez deux boudins l'un derrière l'autre sur une brochette. Serrez-les afin qu'ils tiennent bien sur la brochette. Façonnez de la même façon toutes les brochettes. Déposez les brochettes sur une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant 20 min afin que la farce se raffermisse.

Etape 4 /5

Placez-les dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 5 /5

Servez les brochettes aussitôt, accompagnées de petits légumes grillés et d'une sauce légère de votre choix.

Companions,Ustensils and accessoiries

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