Brioche perdue à la vanille
- Temps Total 1h 10min
- 15min
Préparation - 55min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
3 oeufs
90 g de sucre
60 cl de lait
300 g de brioche
40 g noisettes torréfiées (option)
Sauce au caramel pour accompagner (option)
1 gousse de vanille
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Mélanger œufs, sucre, grains de la gousse de vanille puis lait. Imbiber la brioche de ce mix.
Etape 3 /6
Versez la préparation dans le moule. Si vous n'en possédez pas, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour créer un moule.
Etape 4 /6
Recouvrir le moule avec du papier cuisson. Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 25 cl d'eau.
Etape 5 /6
Cuisson basse pression
Etape 6 /6
Laisser refroidir. Démouler sur un plat. Servir avec la sauce caramel et quelques noisettes.
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