Boeuf à la catalane
- Temps Total 21min
- 20min
Préparation - 1min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
250 g Bœuf haché
50 g Porc haché (ou chair à saucisse)
0.5 Œuf
Sel et poivre
1 càs Farine
50 g Olives vertes dénoyautées
30 g Chorizo (taillé en rondelles)
14 cl Eau
10 g Concentré de tomate (dilué dans l'eau)
1 càs Huile d'olive
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Malaxer viandes et œufs, assaisonner. Former des boulettes (5/pers.). Fariner.
Etape 3 /7
Verser l'huile d'olive dans la cuve.
Etape 4 /7
Colorer les boulettes dans l'huile chaude.
Etape 5 /7
Ajouter tous les autres ingrédients.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression : 1 min
Etape 7 /7
Servir accompagné de riz.
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