Blanquette de veau

Etape 1 /5

Mettre 600gr De viande de veau coupée en dés, 1 carotte coupée en rondelles , 1 blanc poireau , 1 bouquet garni , sel et poivre

• 600g Viande de veau en dés
• 1 Carotte
• 1 Blanc de poireau
• 1 Bouquet garni
• Sel
• Poivre

Etape 2 /5

Couvrir de bouillon dégraisser, et laisser mijoter

• 1l Bouillon dégraisse

Etape 3 /5

Ensuite ajouter 150gr de champignons coupés en lamelles

• 1500g Champignons

Etape 4 /5

Lier le jus de cuisson avec 2 cuillère à soupe de maïzena et 2 c à soupe de crème allégée

• 2càs Maizena
• 2càs Creme légère

Etape 5 /5

Prélever un peu de jus de cuisson y déblayer 2 c à soupe de maïzena et rajouter 2 cuillère à soupe de crème légère rajouter dans la casserole et laisser mijoter