Bœuf chimichurri

Etape 1 /4

Préparez la sauce chimichurri. Dans le bol d'un blender, mixer le persil, la coriandre, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et les flocons de piment. Réservez la sauce au frais.

• 30g Persil haché
• 30g Coriandre hachée
• 5cl Huile d'olive
• 0.5 Oignon
• 2gousse Ail pelées
• 2càs Jus de citron
• 2càs Vinaigre de vin rouge
• 0.5càc Sel
• 0.5càc Poivre
• 2pincée Flocons de piment

Etape 2 /4

Salez et poivrez la viande. Placez-la dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

• 300g Tranches de hampe de bœuf
• Sel, poivre

Etape 3 /4

Retournez à mi-cuisson.

Etape 4 /4

Tranchez la viande finement puis servez immédiatement avec la sauce chimichurri.