Agneau aux légumes de printemps

Etape 1 /4

Coupez la viande en morceaux. Dans le robot muni du mélangeur, mettez la viande, l’huile et le sel, puis verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Épluchez les carottes et le céleri, puis coupez-les en rondelles.

• 800g agneau
• 3 huile d’olive
• 250g carottes
• 50g céleri branche
• Sel

• Mélangeur

Etape 2 /4

À la fin du programme, saupoudrez l’agneau de farine, ajoutez les oignons, les carottes, le céleri et le fond de veau. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 800g agneau
• 60g oignons grelots
• 40cl fond de veau
• 250g carottes
• 50g céleri branche
• 1càc farine

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoutez ensuite les fèves ou les petits pois, puis verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 100g fèves

• Mélangeur

Etape 4 /4

À la fin de la cuisson, servez immédiatement.