Recette de katzele

Veau carottes de maman

Name: Veau carottes de maman
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg Sauté de veau; 800g Carottes; 2 Oignons; 300g Champignons de Paris; 3càs Farine; 2càc Fond de veau; 1 Bouquet garni; 2càs Huile; 400ml Eau; 2càs Concentré de tomates; 1noisette Beurre; Sel; Poivre

4.9/5 -

27 Avis

Temps Total 40min

Préparation
10min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
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Ingrédients

6 personnes

1 kg Sauté de veau
800 g Carottes
2 Oignons
300 g Champignons de Paris
3 càs Farine
2 càc Fond de veau
1 Bouquet garni
2 càs Huile
400 ml Eau
2 càs Concentré de tomates
1 noisette Beurre
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1 /4

Découper la viande en morceaux et fariner. Découper les carottes en rondelles, les champignons en morceaux et émincer les oignons

1kg Sauté de veau
800g Carottes
2 Oignons
300g Champignons de Paris
3càs Farine

Etape 2 /4

Faire revenir le veau avec l'huile en mode Dorer puis réserver 5 minutes.

1kg Sauté de veau
2càs Huile

Etape 3 /4

Faire revenir les carottes et les oignons en mode Dorer en rajoutant un morceau de beurre si besoin 5 minutes.

800g Carottes
2 Oignons
1noisette Beurre

Etape 4 /4

Remettre la viande dans la cocotte, rajouter les champignons. Émietter le cube de bouquet garni, rajouter le bouillon et le concentré de tomate. Saler poivrer et mettre en pression 20 minutes