Chocolade crème brûlée

Etape 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 60g Kookchocolade, 50% cacao
• 140ml Magere room
• 120ml Melk
• 4 Eierdooiers
• 20g Suiker
• 6tl Bruine suiker

Etape 2 /6

Roer de suiker en de eidooiers door elkaar in een kom. Smelt de chocolade (in een pannetje of in de magnetron) en voeg de room en de melk toe.

• 60g Kookchocolade, 50% cacao
• 140ml Magere room
• 120ml Melk
• 4 Eierdooiers
• 20g Suiker

Etape 3 /6

Voeg beide mengsels bij elkaar. Giet de bereiding in de glazen potjes en sluit ze af.

• Houder met 8 verrines set

Etape 4 /6

Giet 25 cl water in de kom. Plaats de glazen potjes in de kom.

Etape 5 /6

Laat de bereiding snelkoken.

Etape 6 /6

Zet 12 uur in de ijskast. Bestrooi met demerarasuiker en karameliseer met een brander.

• 6tl Bruine suiker