Zoete aardappel laksa
- Temps Total 15min
- 5min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
0.5 Rode ui
1 teentje Knoflook
1 tl Gember
200 g Zoete aardappelen, in blokjes (g)
200 g Koolraap, in blokjes gesneden
0.5 Spaanse peper
200 ml Kokosmelk
0.5 blokje Bouillonblokje
2 tl Kerriepasta
1 el Limoensap
2 el Koriander
200 ml Water
Olijfolie
Zout en peper
Préparation
Etape 1 /5
Bereid de ingrediënten voor.
Etape 2 /5
Fruit de fijngehakte knoflook, gember en rode ui.
Etape 3 /5
Voeg de in blokjes gesneden koolraap en zoete aardappel, kokosmelk, Spaanse peper, bouillonblokje en water toe.
Etape 4 /5
Koken onder druk.
Etape 5 /5
Serveer op een bord met de gehakte koriander en uitgeperst citroensap.