Vegan terrine

Etape 1 /9

Doe de geschilde en in kwartjes gesneden ajuin en look in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 110g Ajuin
• 3g Look

• Ultrablade hakmes

Etape 2 /9

Vervang het mes door de menger. Voeg de olie en de gepelde en in blokjes gesneden wortel toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 100g Wortel
• 2cl Olijfolie

• Menger

Etape 3 /9

Voeg de afgespoelde linzen, het paprikapoeder, het tomatenconcentraat, de tijm en de groentebouillon toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 250g Groene bio-linzen
• 15g Paprikapoeder
• 35cl Groentebouillon
• 1snuifje Zout
• Peper
• 15g Tomatenconcentraat
• 5takje Tijm

• Menger

Etape 4 /9

Vervang de menger door het Ultrablade-hakmes. Voeg het rijstmeel en de gehakte peterselie toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 5takje Peterselie
• 15g Rijstmeel

• Ultrablade hakmes

Etape 5 /9

Verwarm de oven voor op 190°C.

Etape 6 /9

Olie een gratinschaal in, doe de bereiding erin en druk goed aan.

• Olie

Etape 7 /9

Plaats de gratinschaal in een waterbad in een grotere gratinschaal gevuld met water en zet 1 uur in de oven.

Etape 8 /9

Haal de terrine uit de oven en laat afkoelen.

Etape 9 /9

Bestrooi bij het serveren met zonnebloempitten en pompoenpitten.

• 30g Zonnebloempitten
• 30g Pompoenpitten