Tonijntartaar met een dressing van rucola en gekonfijte tomaten

Etape 1 /7

Snijd met een scherp mes de tonijn in kleine blokjes. Doe de vis in een diepe schaal en zet in de koelkast.

• 400g Rode tonijn

Etape 2 /7

Plaats de mini kom in de grote kom van de keukenmachine. Doe de gekonfijte tomaten en de rucola in de mini kom. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 50g Rucola
• 100g Gekonfijte tomaten

• Minimengkom

Etape 3 /7

Voeg de wasabi, de hazelnootolie, het citroensap en peper en zout toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 3cl Hazelnootolie
• 2cl Citroensap
• 5g Wasabi
• Zout, peper

• Minimengkom

Etape 4 /7

Giet de marinade over de tonijn en meng voorzichtig.

Etape 5 /7

Zet minstens 30 minuten in de koelkast.

Etape 6 /7

Verdeel de tonijn over kleine kommetjes en besprenkel met wat olijfolie.

• 1straaltje Olijfolie

Etape 7 /7

Strooi er wat sesamzaadjes overheen en dien op.

• 15g Sesam