Lentilles aux marrons

Etape 1 /6

Éplucher et couper les carottes en petits dés, couper les oignons et les échalotes, écraser et cisailler une gousse d’ail.

• 2 Carottes
• 2 Oignons
• 3 Échalotes
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /6

Laver les lentilles.

• 500g Lentilles vertes

Etape 3 /6

Faire revenir les oignons, les échalotes et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

• 2 Oignons
• 3 Échalotes
• 1 Gousse d’ail
• 40g Beurre

Etape 4 /6

Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes avec les oignons, les échalotes et l’ail.

• 2 Carottes

Etape 5 /6

Saler, poivrer et ajouter le piment selon les quantités souhaitées, mélanger.

• Poivre
• Sel
• Piment en poudre

Etape 6 /6

Ajouter les lentilles et les marrons égouttés, ajouter l’eau et lancer en cuisson sous pression pour 20 minutes.

• 500g Lentilles vertes
• 500g Marrons à l’étuvée
• 1.5l Eau