Cookies Pierre Hermé
- Temps Total 1h 2min
- 15min
Préparation - 17min
Cuisson - 30min
Repos
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Ingrédients
28 pièces
110 g Beurre très mou
90 g Sucre roux
80 g Sucre blanc
1 pincée sel
1 Oeuf
1 càc Arôme vanille
225 g Farine
1 1/2 Sachet de levure
100 g Pépite de chocolat
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Ajoutez le beurre très mou, les sucres et le sel
Etape 2 /6
Raclez les bords, et ajoutez l’oeuf et la vanille
Etape 3 /6
Raclez de nouveau les bords et ajoutez petit à petit la farine avec la levure par le trou du couvercle
Etape 4 /6
Pour terminer, ajoutez les pépites de chocolat
Etape 5 /6
Laissez poser 30 min au réfrigérateur. Formez ensuite des boules de cookies à l’aide d’une cuillère que vous placerez sur une plaque de cuisson.
Etape 6 /6
Enfournez dans votre four 10 min à 170°. A la fin de la cuisson, laissez refroidir afin qu’ils durcissent