Aardbeihartjes met vanille

Etape 1 /14

Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Zet aan de kant.

• 250g Aardbeien

Etape 2 /14

Doe de boter in de keukenmachine met het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Boter

• Kneed- & hakmes

Etape 3 /14

Voeg de palets bretons toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 12 Palets bretons

• Kneed- & hakmes

Etape 4 /14

Breng het deeg bij elkaar in de mengkom.

Etape 5 /14

Doe een beetje deeg in hartvormige tartelettevormpjes of koekjesvormpjes.

Etape 6 /14

Druk gelijkmatig aan tot een dikke laag.

Etape 7 /14

Laat minstens 1 uur in de koelkast opstijven. Was en droog de kom.

Etape 8 /14

Bevestig de klopper aan de keukenmachine. Schraap het vanillestokje uit, halveer het en doe de vanillezaadjes, eierdooiers, basterdsuiker, bloem en Maïzena® in de kom.

• 4 Eierdooiers
• 50g Poedersuiker
• 40g Bloem
• Maïzena®
• 1teentje Vanille

• Klopper

Etape 9 /14

Voeg de melk toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50cl Halfvolle melk

• Klopper

Etape 10 /14

Druk opnieuw op 'Start'.

• Klopper

Etape 11 /14

Druk opnieuw op 'Start'.

• Klopper

Etape 12 /14

Doe de crème in een kom en laat afkoelen. Was de kom van de keukenmachine.

Etape 13 /14

Leg op elke taartbodem een dikke laag banketbakkersroom.

• 250g Aardbeien

Etape 14 /14

Snijd de aardbeien in reepjes en bedek er de taartjes mee.