Vleesdumplings

Etape 1 /8

Doe bloem, zout, suiker en olie in de mengkom van de keukenrobot. Druk op 'Start'. Voeg geleidelijk het water toe.

• 450g tarwebloem
• 1snuifje suiker
• 2.5cl plantaardige olie
• 1snuifje zout
• 22.5cl warm water

• Dough Hook

Etape 2 /8

Vorm het deeg tot een bol en laat 20 minuten op een warme plaats staan bij een temperatuur van niet meer dan 40 graden.

Etape 3 /8

Doe het deeg opnieuw in de mengkom van de keukenrobot. Druk op 'Start'.

• Dough Hook

Etape 4 /8

Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag van maximaal 2-3 mm. Snijd in cirkels van 6-9 cm en zet aan de kant.

Etape 5 /8

Meng in een aparte kom het vlees met de room, het zout en de peper.

• 250g varkensgehakt
• 250g rundsgehakt
• 2snuifje zout
• 6cl room
• 1snuifje peper

Etape 6 /8

Verdeel de vulling (10-12 g) in het midden van elke cirkel en maak de dumplings dicht.

Etape 7 /8

Leg de dumplings 30-60 minuten in de diepvriezer.

Etape 8 /8

Kook de dumplings gedurende 10-15 minuten.