Minestrone

Etape 1 /7

Week de bonen de dag tevoren in water.

• 120g Witte bonen
• Water

Etape 2 /7

Pel op de dag zelf de aardappelen en wortelen en snijd ze in stukjes. Snijd ook de andere groenten in blokjes. Zet het even apart.

• 100g Aardappels
• 100g Wortels
• 50g Preiwit
• 50g Courgettes
• 20g Selderijstengels

Etape 3 /7

Doe de ajuin en look in grove stukken in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Ajuin
• 3g Look

• Ultrablade hakmes

Etape 4 /7

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Voeg de boter, de laurier en de spekblokjes toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 80g Gerookt spek
• 40g Boter
• 1bladje Laurier

• Menger

Etape 5 /7

Voeg de bouillon, in blokjes gesneden groenten, bonen en gepelde tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 150cl Gevogeltebouillon
• 250g Gepelde tomaten (uit blik)
• Zout

• Menger

Etape 6 /7

Voeg de pasta toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 80g Kleine pasta

• Menger

Etape 7 /7

Dien warm op met de gehakte basilicumblaadjes.

• bladje Basilicum