Recette de m-a57

Kougelhopf aux noix et aux lardons

Name: Kougelhopf aux noix et aux lardons
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 375g Farine; 80g Beurre; 20g Levure de boulanger; 200ml Lait; 1 Oeuf; 2càc Sel fin; 100g Noix; 100g Allumettes de lardons

4.3 /5 -

9 Avis

Temps Total 3h

Préparation
10min
Cuisson
50min
Repos
2h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

8 personnes

375 g Farine
80 g Beurre
20 g Levure de boulanger
200 ml Lait
1 Oeuf
2 càc Sel fin
100 g Noix
100 g Allumettes de lardons

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Mettre couteau pétrin concasseur puis le lait et le beurre. Vit 3, 35°, 3 minutes. Mettre de côté

20g Levure de boulanger
200ml Lait

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Mettre dans le robot toujours avec le couteau pétrin, la farine, l'oeuf,le sel, le beurre coupé en morceaux. Puis programme P2. Incorporer par le bouchon le lait mélangé à la levure au début du programme .terminer le programme et la levée de la pâte.

375g Farine
80g Beurre
1 Oeuf
2càc Sel fin

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Couper les noix en morceaux et le allumettes en dés. Sortir le couteau pétrin, ajouter noix et lardons dans la pâte puis mélanger avec la spatule. Beurrer le moule puis mettre la pâte dans le moule. Laisser lever juqu'au bord pendant 2 heures . Cuire à 180° 50 minutes.