Échalotes confites

Etape 1 /5

Éplucher les échalotes et les couper en 2 ou en 3 selon la grosseur

• 500g Échalotes

Etape 2 /5

Faire dorer les échalotes avec le beurre j'ai mis 10 minutes mais faites a votre convenance sans cesser de remuer

• 500g Échalotes
• 30g Beurre

Etape 3 /5

Ajouter le sucre et faites caraméliser à votre convenance

• 500g Échalotes
• 30g Beurre
• 1càc Sucre

Etape 4 /5

Ajouter l'eau (recouvrir les échalotes d'eau plus ou moins 30cl) et mettre en cuisson sous pression 10 minutes

• 500g Échalotes
• 30g Beurre
• 1càc Sucre
• 30cl Eau

Etape 5 /5

Si vous trouvez qu'il y a trop d'eau continuer en mode rissolage fort jusqu'à évaporation total de l'eau toujours a votre convenance.