Yaourts natures

Etape 1 /4

Mettre lait entier, lait demi écrémé et sucre dans le bol avec le batteur

• 600ml Lait entier
• 400ml Lait demi écrémé
• 4càs sucre

• Batteur

Etape 2 /4

Ajouter le yaourt et le lait en poudre

• 1 Yaourt (entier ou grec)
• 25g Lait en poudre

• Batteur

Etape 3 /4

Mettre du papier sulfurisé dans le fond du panier vapeur externe. Y déposer les pots et les remplir de la préparation. Installer le panier vapeur externe sur le robot, mettre le couvercle et couvrir les trous avec un torchon. Sélectionner le programme P1 (100°) pendant 18 mn.

• Cuiseur vapeur

Etape 4 /4

Une fois le programme terminé, laisser le companion à 65°, il s'éteindra seul. Laisser les yaourts étuver ainsi pendant 12h. Au bout des 12h, les sortir, mettre les couvercles et les placer au réfrigérateur. Attendre minimum 2h avant de les déguster.