Vinaigrette mangue et coriandre

Etape 1 /4

Peler et hacher les gousses d'ail. Hacher le piment rouge thaï.

• 1 piment rouge thaï
• 3gousse d'ail

Etape 2 /4

Ajouter les mangues, la coriandre, le piment rouge, l'ail, le vinaigre de vin et le sel dans le bol du blender.

• 200g de mangues mûres coupées en dés
• 100g de feuilles de coriandre
• 2càs de vinaigre de vin rouge
• 1càc de sel

Etape 3 /4

Sélectionner le programme indiqué pendant une minute et lancer le programme.

Etape 4 /4

Une fois que les ingrédients commencent à se décomposer, verser lentement l'huile d'olive par l'ouverture du bouchon jusqu'à ce que la vinaigrette s'émulsionne et devienne crémeuse.

• 120ml d'huile d'olive extra vierge