Velouté Potiron Fourme d’Ambert

Etape 1 /5

Préparer le Potiron ; épluchez, enlevez les pépins, couper en cubes

• 1 Potiron

Etape 2 /5

Épluchez l’oignon, le couper en 2 et le mettre à émincer dans le robot

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive

• Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajouter les cubes de potiron, la fourme d’Ambert en gros morceaux, l’eau et le cube de bouillon

• 1 Potiron
• 150g Fourme d’Ambert
• 400ml Eau
• 1 Bouillon cube ; légumes, volaille …

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, vérifiez avec un couteau la cuisson du potiron. Ajoutez la crème et les noix puis procéder au mixage

• 20cl Crème entière
• Noix