Velouté poireaux St Jacques - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Brenda

Velouté poireaux St Jacques

ratings.4.4

4.4 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 24min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 4 Blanc de poireaux

  • 2 Pommes de terres

  • 1 l D'eau

  • 2 Bouillons cubes (fondants)

  • 15 Noix de St Jacques

  • 20 cl Crème fraîche

Préparation

Etape 1 /6

Émincer poireaux Découper en dés les pommes de terres

  • 4 Blanc de poireaux
  • 2 Pommes de terres

Etape 2 /6

Mélanger poireaux / pommes de terres et eau Cuire 10 min sous pression

  • 4 Blanc de poireaux
  • 2 Pommes de terres
  • 1l D'eau
  • Cuisson haute pression
  • 10 min

Etape 3 /6

Mixer le tout (pas dans la cuve) Ajouter les bouillons cubes et la crème fraîche

  • 4 Blanc de poireaux
  • 2 Pommes de terres
  • 1l D'eau
  • 2 Bouillons cubes (fondants)
  • 20cl Crème fraîche

Etape 4 /6

Maintien au chaud

Etape 5 /6

Faire dorer les St Jacques 2 min de chaque côté

  • 15 Noix de St Jacques

Etape 6 /6

Servir le velouté et disposer les st jacques

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