Velouté crémeux de choux de Bruxelles.

Etape 1 /4

Éplucher, laver puis couper en petits morceaux les choux de Bruxelles, le blanc de poireau et les pommes de terre. Éplucher et émincer l'échalote. Couper le fromage en petits dés. Mettre tout dans le blender.

• 500g Choux de Bruxelles
• 2 Petites pommes de terre
• 30g blanc de poireau
• 1 Échalote
• 50g Fourme d'Ambert

Etape 2 /4

Ajouter dans le blender le bouillon cube de volaille, 1 pincée de sel , poivre et noix de muscade selon vos goûts

• 5g bouillon cube de volaille
• 1pincée sel
• poivre noir
• Noix de muscade moulue

Etape 3 /4

Verser l'eau puis fermer le blender. Sélectionner le programme creamed soup (velouté).

• 700ml Eau

Etape 4 /4

Une fois le velouté terminé, mettre la crème fraîche dans le blender et sélectionner le mode blender pour mélanger la crème (1 à 2 fois).

• 2càs crème fraîche épaisse