Tripes Façon Mamour 61

Etape 1 /4

Préparation

• 1.2kg Tripes
• 400g Champignons de Paris pieds et morceaux
• 400g Tomates concassées
• 2 Oignons émincés
• 1 Gousse d'ail pelé degermé
• 3 Kub Or
• 20cl Vin blanc
• 1 Piment vegetarian
• 4 Carottes en rondelles
• 3 Brins de persil
• 2 Feuilles de laurier

Etape 2 /4

Couper les tripes en petits morceaux Ajouter :oignons, ail, persil, poivre, 2 feuilles de laurier, piment végétarien, un peu de sel faire revenir 10mn en cuisson fort

• 1.2kg Tripes
• 2 Oignons émincés
• 1 Gousse d'ail pelé degermé
• 3 Kub Or
• 3 Brins de persil
• 2 Feuilles de laurier

Etape 3 /4

Ajouter ensuite :tomates, vin blanc, champignons et cuire sous pression 45mn

• 400g Champignons de Paris pieds et morceaux
• 400g Tomates concassées
• 20cl Vin blanc
• 4 Carottes en rondelles

Etape 4 /4

Déguster avec du riz blanc ou des pommes de terres vapeur Bon appétit