Tarte savoureuse
- Temps Total 1h 30min
- 15min
Préparation - 15min
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
8 personnes
120 g Beurre
260 g Farine
80 g Sucre en poudre
1 Œuf
Sel
500 g Lait
2 Œufs
2 Jaunes d’oeufs
10 g Sucre vanillé
70 g Sucre
50 g Farine
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Mettre 120 grs de beurre coupés en morceaux et 260 grs de farine Mélanger en vitesse 8 pendant 1 minute Ajouter 1 œuf et 80/de sucre 1 pincée de sel mélanger en vitesse 6 pendant 2 minutes Une boule doit se former
Etape 2 /5
Réserver au frigo emballé dans un film plastique pendant 60 minutes
Etape 3 /5
Crème pâtissière Dans le bol muni du batteur Mettre 500 grs de lait entier 50 grs de farine 2 œufs et 2 jaunes 10 grs de sucre vanillé 70 grs de sucre en poudre Mélanger et laisser refroidir
Etape 4 /5
Cuisson de la pâte Étaler la pâte dans un moule à tarte et la faire cuire pendant 25 minutes à 180 degrés puis laisser refroidir
Etape 5 /5
Préparation de la tarte Recouvrer la pâte de crème pâtissière et décorer avec des fraises
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