Tarte crème d'amandes et fruits

Etape 1 /9

Commencer par la pâte sablée

Etape 2 /9

Dans le bol installer le pétrisseur concasseur

Etape 3 /9

Ajouter la farine, le beurre mou, le sucre glace

• 250g farine de blé
• 125g Beurre mou
• 50g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Ajouter le jaune d'œuf et l'eau

• 1 jaune d'œuf
• 30ml D'eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Si la pâte est encore sableuse, ajoutez un peu d'eau et relancer vitesse 6 jusqu'à obtenir une boule

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /9

Réserver la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de la travailler

Etape 7 /9

Préparation de la crème d'amande, retirer du bol le pétrisseur et y placer le batteur.

Etape 8 /9

Ajouter les deux œufs, le sucre, la poudre d'amande, et la crème

• 2 Oeufs
• 100g sucre en poudre
• 100g D'amandes en poudre
• 100g crème fraîche semi-épaisse

• Batteur

Etape 9 /9

Étaler la pâte dans un moule à tarte, verser la crème d'amande puis disposer vos fruits. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, vérifier la cuisson selon votre four

• Fruits selon vos goûts ou vos envies