Tagliatelles au lard et courgette

Etape 1 /4

Faire suer échalote, puis ajouter la courgette la laisser cuit légèrement

• 1 Belle courgette
• 2 Échalotes

Etape 2 /4

Ajouter les lardons et bien laisser colorer Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié

• 400g lardon fumé
• 125ml Vin blanc

Etape 3 /4

Disposer les tagliatelles, le bouillon de légumes. poivre du moulin.

• 350g tagliatelle
• 350ml bouillon cube de légume
• poivre

Etape 4 /4

Mettre la crème et le jaune d’œuf et mélanger instantanément. Mélanger de temps en temps Bon appétit!!

• 300ml Crème légère fluide
• 1 Jaune d’œuf (optionnelle)