Spongecake

Etape 1 /5

Doe de zachte boter, de suiker, de vanillesuiker en de citroenzestes in de mengkom van de keukenmachine met het kneedmes/crusher. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 140g Boter
• 130g Poedersuiker
• 1zakje Vanillesuiker
• 1zeste Citroen

Etape 2 /5

Voeg het citroensap, de eieren, het bloem en de de bakpoeder toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Citroensap
• 3 Eieren
• 150g Bloem
• 2tl Bakpoeder

Etape 3 /5

Leg bakpapier in 2 cakevormen. Verwarm de oven voor op 180°C.

Etape 4 /5

Verdeel het deeg in 1/3 en 2/3 over 2 kommen. Kleur de grootste hoeveelheid deeg geel en de kleinste hoeveelheid groen. Doe de bereiding in 2 cakevormen. Zet 10 minuten in de oven.

• Kleurstof

Etape 5 /5

Haal de cake uit de oven en snijd in de vorm van een spons. Bestrijk het gele deel met lemon curd en leg het groene deel erop.

• 2el Lemon curd