Souris d'agneau miel-thym

Etape 1 /3

Faire rissoler les souris sur chaque face dans un peu de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

• 2 petites souris d'agneau (les miennes étaient surgelées)
• beurre
• huile neutre

Etape 2 /3

Ajouter le miel et le thym, à votre convenance. Puis saler et poivrer. Laisser dorer encore 1 ou 2 min en retournant de temps en temps.

• miel
• gros sel
• poivre
• thym

Etape 3 /3

Ajouter le fond de veau et les 200mL d'eau. Faire cuire entre 25 et 35 min selon le poids de vos souris.

• 1càs Fond de veau
• 200ml eau