Soupe poireaux , pomme de terre et potimarron

Etape 1 /3

Epluchez oignons, les gousses d'ail, les pommes de terre et le potimarron. Lavez le blanc des poireaux. Puis coupez tout en morceaux .

• 2 oignon
• 2 poireau
• 2 gousse d'ail
• 0.25 potimarron
• 2 pomme de terre

Etape 2 /3

Dans le robot muni du mélangeur, mettez l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez les oignons et l'ail. Lancez le programme mijoté (slow cook) P1 à 130°C pour 5 min.

• 2 oignon
• 1càs huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• 14g beurre demi-sel

• Mélangeur

Etape 3 /3

A la fin du programme, remplacez le mélangeur par le couteau hachoir ultrablade. Ajoutez 1L d'eau, les pommes de terre, le potimarron et les poireaux. Ainsi qu'1 à 2 pincées d'herbes sèches à barbecue, les cubes de bouillon, salez et poivrez. Lancez le programme soupe (soup) P1 à 95°C pour 45min . Servez chaud.

• 2 oignon
• 2 poireau
• 1càs huile d'olive
• 2 bouillon cube de légume
• poivre
• sel
• 2 gousse d'ail
• 0.25 potimarron
• 2 pomme de terre
• 14g beurre demi-sel
• 2pincée Herbe sèche à barbecue
• 1l eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »