Soupe d’hiver mascarpone

Etape 1 /4

Éplucher et couper tous les légumes

• 3 Carottes
• 1 Courgette
• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 2 Poireaux
• 2 Pommes de terre

Etape 2 /4

Faites dorer l’oignon pendant le préchauffage de l’appareil puis ajouter tous les légumes et faites dorer pendant 5 minutes tout en mélangeant

• 3 Carottes
• 1 Courgette
• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 2 Poireaux
• 2 Pommes de terre

Etape 3 /4

Ajouter l’eau et le cube de bouillon de volaille. Saler ajouter du piment d’espelette. Mélanger puis cuire sous pression pendant 17 minutes.

• Sel
• Piment d’espelette
• 200ml Eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson mixer l’ensemble avec un mixeur plongeant et dans le bol ajouter un peu de mascarpone

• 1càs Mascarpone