Soupe crémeuse de pomme de terre au munster et à la bière

Etape 1 /6

Pendant le préchauffage du cookeo Nettoyer le poireau et le couper en lamelles Éplucher et découper les pommes de terres en cubes

• 600g Pommes de terres
• 1 Poireau

Etape 2 /6

Ajouter 20 grammes de beurre et faire dorer les poireaux

• 1 Poireau
• 45g Beurre

Etape 3 /6

Ajouter les pommes de terre, la bière et le bouillon

• 600g Pommes de terres
• 2 Bières
• 50cl Bouillon

Etape 4 /6

Mixer le tout

• 600g Pommes de terres
• 1 Poireau
• 2 Bières
• 50cl Bouillon

Etape 5 /6

Ajouter la crème liquide et mélangez a feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien lié puis ajoutez le munster par petits morceaux en le remuant pour le faire fondre Salez et poivrez

• 100g Munster
• 20cl Crème liquide
• Sel et poivre

Etape 6 /6

Servez bien chaud dans des bols Parsemez de graines de cumins Servez avec des tranches de baguettes grillées nappées de beurre en pommade

• 45g Beurre
• 2càc Graines de cumin
• 1 Baguette
• Sel et poivre