Shirashi au saumon - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Gaby

Shirashi au saumon

Avis 5 étoiles (moyenne)

- /5 -

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    10min

Ingrédients

4 personnes

  • 450 g Riz à sushi

  • 630 ml D'eau

  • 75 ml Vinaigre de riz

  • 3 càs Sucre en poudre

  • 2 càc Sel

  • 350 g Saumon frais

  • 2 Avocats

  • 4 pincée Graines de sésame

  • Sauce soja sucré ou salé

Préparation

Etape 1 /4

Rincer le riz dans l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit transparente . Cuire le riz dans le Cookeo 10 minutes à haute pression.

  • 450g Riz à sushi
  • 630ml D'eau
  • Cuisson haute pression
  • 10 min

Etape 2 /4

Laisser reposer 10 min en maintient au chaud

  • Maintien au chaud

Etape 3 /4

Préparer la sauce avec une casserole. Ajouter le vinaigre de riz, le sucre et le sel . Bien remuer. Verser la préparation sur le riz dans la cuve.

  • 75ml Vinaigre de riz
  • 3càs Sucre en poudre
  • 2càc Sel

Etape 4 /4

Préparer les toppings. Pour cela couper le saumon en fines lamelles , couper les avocats finnement puis disposer dans votre contenant sur le riz. Rajouter les graines de sésame par dessus . Assaisonner avec la sauce sucré ou salé. Bonne dégustation.

  • 350g Saumon frais
  • 2 Avocats
  • 4pincée Graines de sésame
  • Sauce soja sucré ou salé

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