Saute de veau aux olives
- Temps Total 45min
- 15min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
1 kg Veau à rôtir (épaule...)
3 Grosses carottes
300 g Olives vertes dénoyautées
500 ml Sauce tomate cuisinée ou concassées
20 cl eau
2 càs Ras El hanout
Sel poivre
2 Feuilles de laurier
3 càs huile d'olive
Préparation
Etape 1 /4
Couper la viande en cube de 2-3cm et éplucher et couper les carottes en tranche d'1cm
Etape 2 /4
En mode rissolage fort, faire cuire la viande dans l'huile d'olive. Une fois bien dorée ajouter les carottes et les olives.
Etape 3 /4
Ajouter la sauce tomate, l'eau, sel poivre, ras el hanout et laurier. Fermez le cookeo avant de mettre en mode cuisson haute pression pour 30 min
Etape 4 /4
Retirer le laurier avant de servir. Bonne dégustation.
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