Sauce caramel au beurre salé

Etape 1 /3

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez la crème liquide, l’essence de vanille, le beurre demi-sel, le sucre en poudre et le de sucre roux. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 10cl Crème liquide à 35 % de matières grasses
• 50g Beurre demi-sel
• 100g Sucre roux
• 100g Sucre en poudre
• goutte Essence de vanille

• Mélangeur

Etape 2 /3

Lorsque la préparation à une belle couleur caramel, ajoutez le reste de la crème liquide et le beurre restant. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 5cl Crème liquide
• 50g Beurre demi-sel

• Mélangeur

Etape 3 /3

Versez la préparation dans un pot hermétique en faisant attention de ne pas vous brûler. Lorsque la préparation est froide, fermez le pot et conservez-le au réfrigérateur.